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反渗透膜设备在果蔬汁浓缩加工中的应用

来源:海德能膜公司作者:海德能膜发表时间:2019-03-14 11:28:10

   反渗透膜设备在果蔬汁浓缩加工中起到重要作用,提升果蔬汁的浓度,更加营养健康。

反渗透膜设备在果蔬汁浓缩加工中的应用

  果汁浓缩,可以减少果汁容积,便于运输贮藏能够提高果汁贮藏的稳定性。为了提高产品质量和降低能耗,反渗透膜设备用于果蔬汁浓缩一般采用反渗透浓缩技术。

  反渗透膜设备采用蒸发法浓缩的果汁,其中芳香成分可保留30%~60%,而且脂溶性部分比水溶性部分保留更多,Vc、氨基酸及香气成份的损失均比真空蒸馏浓缩要小得多,可以制取相对高浓度的水果蔬菜浓缩汁。

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