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管式超滤膜--多糖界的“明星”

来源:海德能膜公司作者:海德能膜发表时间:2021-09-13 14:04:19

   多糖是由至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物。在饮料中添加多糖可以增加饮料的黏度和稳定性,同时也会赋予饮料新鲜的口感;在面制品加工中,多糖可以增强面筋持水能力、提高面筋弹性;在肉制品中添加一定量的多糖还可以有效地提高肉制品的持水性,改善肉制品的质构。同时多糖还具有抗衰老、抗氧化、抗溃疡,调节身体免疫力等多种作用。

  管式超滤膜成为多糖界的“明星”

  超滤膜是20世纪60、70年代发展起来的一种膜分离技术。超滤膜能截留分子量在上千至数十万的大分子,除能完成微滤膜的除颗粒、除菌和澄清作用外,还能除去微滤膜不能除去的病菌、热源、胶体和蛋白质等大分子化合物,广泛应用于各类多糖的分离、浓缩、纯化等研究中。采用管式超滤膜技术处理多糖具有收率高、不易破坏多糖的生物活性、能耗低等特点,适用于工业化生产。

  管式超滤膜可应用的多糖领域:

  中药药源多糖如灵芝多糖、大黄多糖、六味地黄汤多糖、黄芪多糖、紫芝多糖、人参多糖;

  海洋活性多糖如鲨鱼软骨粘多糖、紫菜多糖、褐藻多糖;

  食用植物多糖如香菇多糖、金针菇多糖、芦荟多糖、枸杞多糖等。

  管式超滤膜适合处理溶液中溶质的分离和浓缩。管式超滤膜组件纯化多糖不仅体现了超滤的优点,如无相变、无溶剂污染等,还易于维持生物分子活性,操作简单可靠。